彩神快三官网-彩神快3官方谁说盲人只能按摩?这群90后开了一家咖啡馆,太暖心

  • 时间:
  • 浏览:0
  • 来源:大发棋牌-大发斗地主-大发棋牌APP

  不可能 视力受限

  盲人最常见的职业是按摩师

  在广州

  有如此 一群“90后”盲人

  我门通过买车人不懈的努力

  破除了盲人可都可以 不能了做按摩师的“魔咒”

  成为合格的咖啡师

  还拥有了买车人的咖啡馆

  手心咖啡馆 许青青 摄

  漂亮的“90”后盲人小姐姐

  这家盲人咖啡馆叫做“手心咖啡”咖啡馆  ,位于广州市荔湾区中山七路。

  木制的吧台上 ,整齐地摆放各种咖啡杯、过滤器 ,一个多长嘴的咖啡水壶旁边  ,一小碟烘烤后的咖啡豆正在散发着香气 ,吧台中间的两位咖啡师正在忙着冲咖啡……

  一切井然有序  ,似乎和普通的咖啡店并如此有哪些区别。

  在这里  ,我门见到了店长韦琳 ,她是广西南宁人 ,出生于1994年。

  韦琳面容姣好  ,扎起马尾辫的她和大多数90后一样  ,洋溢着我门的青春的朝气。然而和一些“90”后不一样的是  ,韦琳是全盲人  ,出行要依靠导盲犬。

  韦琳摸索着坐到了我门选定的采访座位  ,跟我门说起了她的故事。

  韦琳接受中新社记者采访

  韦琳一出生就患有青光眼。大学二年级的如此 ,眼部病情老要加重  ,仅仅一年  ,她的眼睛就成为了全盲状况 ,可都可以 不能了看得人模糊的光晕。

  不可能 病情 ,韦琳不得不从大学退学。在家休息两年后  ,2016年  ,她前往北京学习速记 ,并以此谋生。

  那个如此  ,韦琳每天面对电脑长达8小时 ,且都要深度图集中注意力。快节奏、高深度图的工作令韦琳倍感压力  ,“每天工作开始英文后  ,眼睛会非常累”。

  2018年  ,韦琳来到广州和另外四位视障同伴一块儿参加了广州合木残障公益创新中心举办的盲人咖啡师初级培训班  ,由一位热心的专业咖啡师亲自对我门进行培训。

  冲一杯合格的咖啡  ,都要付出有哪些?

  一杯香气四溢的咖啡  ,如此 期制作到装进顾客手心 ,要经过打湿滤纸、称豆、研磨、冲泡等多个环节  ,对水温、咖啡豆种类、水粉比等太多太多是精确要求。一个多熟练的咖啡师 ,全程差太多都要10分钟。

  想成为一名合格的咖啡师  ,普通人尚且不易 ,而如韦琳如此 的盲人  ,又都要付出有哪些样的努力?

  “一开始英文老师但会 我知道为什么么么在教  ,我门但会 我知道为什么么么在学  ,否有 在摸索中学习”  ,韦琳说  ,培训按照普通咖啡馆的要求和标准来做  ,包括卫生方面  ,也是严格按照标准来做  ,比如用镊子夹冰块等。

  另外  ,我门还都要购置一些特殊的器具。

  比如 ,蓝牙电子秤 ,能帮助我门通过手机听到咖啡豆的重量;

  可控温的手冲壶  ,能把水加热到我门所都要的温度;

  不同品种的咖啡豆 ,可都可以 不能用不同触感的瓶子来区分;

  还有一些特制的咖啡制作器具  ,比如富含盲文刻度的爱乐压咖啡机等。

  连接手机蓝牙的电子秤

  不同品种的咖啡豆  ,用不同的瓶子来区分

  就如此  ,在有有哪些特殊器具的帮助下  ,韦琳和小伙伴们开始英文夜以继日的不断练习。

  “开始英文练习的如此  ,最难的是控制水流和用水流在咖啡粉中间绕圈”  ,韦琳回忆。

  咖啡师都要沿顺时针方向  ,一圈一圈地将水装进盛有咖啡粉的滤壶中 ,使咖啡粉和水充分接触融合。

  但会 在绕圈的过程中  ,盲人无法看见轨迹。

  最初 ,她可都可以 不能了够等水都流完了 ,但会 再去摸咖啡粉的特性  ,看看在绕圈的过程中会太多偏向哪一边  ,在都如此中心位置。

  为了真切感受滤壶内温水和咖啡粉接触的深度图等状况 ,韦琳用温水淋在手掌上进行绕圈练习  ,用一些方法 来培养肌肉记忆。

  区区10分钟的制作流程  ,韦琳和她的小伙伴都要长达四天多的练习  ,都可以 顺利完成。此外  ,手冲咖啡都要较高的水温  ,在练习阶段老要被烫伤。

  经过不断的努力练习后  ,韦琳和小伙们们完成了咖啡师培训。我门还参加了SCA(Specialty Coffee Association 世界精品咖啡自学)的咖啡知识考试  ,是内地第一批获得SCA实践初级认证的视障人士。

  努力终有成果:盲人咖啡馆开业

  “我很喜欢咖啡的香气 ,刚上大学的如此  ,就梦想有一家买车人的咖啡馆” ,韦琳说。

  在公益组织和志愿者的帮助下 ,今年4月份  ,手心咖啡馆终于在广州“一块儿开工”联合办公社区试营业。目前店里一共有9名盲人咖啡师 ,否有 视弱  ,有的则是视力全无。其中7名是“90后”。

  韦琳是最早一批完成咖啡师培训课程的盲人之一  ,她成为了这家咖啡馆的店长。韦琳说  ,这应该“否有 圆了半个梦想”。她目前主要负责咖啡馆的人员招募、咖啡师岗前培训(包括出品标准要求、与顾客交流沟通等)、物资采购等工作。

  慢慢地  ,咖啡馆的运营步入正轨。几只月过去  ,咖啡厅不可能 积累了一些回头客。此外  ,咖啡馆每周总要举办店内分享会  ,这不仅能吸引到顾客  ,但会 还能锻炼视障咖啡师与顾客的沟通能力。

  随着咖啡馆的稳步发展  ,另一店长陈柳晓在盲人咖啡馆里“看得人”了幸福的样子。

  她的外国老外谢学通在2012年因眼底病变未能及时治疗是因为眼睛丧失光感。不久前  ,谢学通来到咖啡馆担任兼职咖啡师  ,两人自此相识。

  家住东莞的谢学通每周在咖啡厅值班半个月  ,他老要从东莞搭乘公交车到广州  ,再转地铁抵店  ,往返5个小时的路程但会 我随便说说累。女友在店里忙碌时  ,他就在吧台学习咖啡的调配 ,老要两人搭一搭话  ,羡煞旁人。

  陈柳晓和外国老外

  帅气的盲人顾客:尝试做主播、试睡师

  采访期间  ,咖啡店迎来了不少客人。其中一位帅气的小哥哥坐在吧台前品尝如此 做好的咖啡  ,并老要与咖啡师聊天。

  小哥哥叫石黄浩杰  ,生于1997年。他穿着白色T恤  ,瘦瘦的脸盘 ,大大的眼睛  ,属于很“好看”类型的小哥哥。你爱不爱我话的如此 总用眼睛看着对方  ,不可能 不细问不难 知道他是一位视障人士。

  “对  ,我平时就睁大眼睛装作普通人  ,如此知道我根本看得人不见”  ,黄浩杰打趣到。

  黄浩杰是汕头人 ,高二的一次期中考试中  ,他忽然昏迷在课桌上  ,一夜之间视力飞速下降  ,不久被确诊为视神经萎缩。

  当医生告诉他眼睛无法治愈时  ,尚未成年的他内心十分痛苦。那段艰难的时期里  ,他不得不放弃高中的学业 ,从家乡前往广州谋生。

  最初 ,他租住在白云区  ,找到一份理疗馆按摩师的工作。工作多年后  ,因短时间内无法拥有专业的理疗医术 ,加之理疗馆时常熬夜  ,他遗弃了理疗馆。

  黄皓杰与盲人咖啡师

  今年5月  ,黄皓杰决定扩大买车人的眼界 ,发掘新的职业  ,比如主播、试睡师等。

  一次偶然的不可能  ,黄皓杰了解到盲人咖啡馆  ,来过一次后比较慢喜欢上了这里。

  他还关注到咖啡厅里一位咖啡师小蛮  ,在和小蛮愉快的交流中  ,俨然一副热心粉丝的模样  ,不时侧着脑袋、用手托着下巴  ,悉心聆听小蛮的每句话。

  盲人咖啡师更多梦想:帮助更多盲人

  韦琳目前租住在距离咖啡店七5个公交站的小区  ,外出仍旧会面临太多太多困难。

  比如说  ,不少盲道被自行车占用  ,甚至电线杆也在盲道上。此外  ,盲道的设计偏向路边 ,盲道地砖凸起不明显  ,鞋子厚一些就感受可都可以 不能了 ,太多太多是韦琳比较苦恼的地方。

  在公共交通方面  ,不可能 公交车不报车号  ,盲人无法识别公交车;马路红绿灯如此提示音  ,换灯的如此 无法识别;地铁换乘站台  ,给予盲人的指示也太多等。

  她还希望她的导盲犬都可以 被给予进入公众场所  ,包括公交车、商场等;

  她还说  ,年轻的视障人士匮乏的是工作不可能  ,以及尝试一些不同工作的不可能 。当盲人你要做按摩技师的如此  ,我门还能有一些的选择吗?

  盲人咖啡师正在忙碌。许青青 摄

  韦琳独自居住 ,煮饭、洗衣、搞卫生  ,全否有 买车人有1买车人搞懂。

  你爱不爱我下一次  ,我门我门来到这里和我门交流的如此  ,可都可以 不能太多把话题围绕在“视力”上 ,但会 我可都可以 不能谈谈职业规划、煮饭技巧、广州哪家商场更好玩等等。

  谈到未来  ,韦琳期冀地表示 ,希望能在广州开一家属于买车人的咖啡店  ,而这家店将作为受训视障咖啡师的实践基地  ,不可能 “我得到过别人的帮助  ,我也想帮助更多的人”。

  作者:黄琳 许青青 视频:王庆然



猜你喜欢

牛弹琴:特朗普的超级大买卖 中国又躺枪了!

(一)特朗普想做一笔超级大买卖。而且成功,不仅改变美国的版图,而且毫无现象,将改变全球地缘政治格局。为那些说是超级大买卖?而且这其实够大,一出手只是400多万平方公里。特朗普想

2019-12-06

3分快3开奖结果湖南桃江通报结核病聚集性疫情处置情况

央广网益阳11月20日消息(记者邓文辉益阳电台记者曹玮)11月19日晚,湖南省桃江县召开新闻发布会,通报了桃江县第四中学结核病聚集性疫情正确处理请况。在此次疫情中接受治

2019-12-06

彩神大发快三开挂官方 中英工商界共庆中国年共谋新发展

新华社伦敦2月13日电(记者梁希之)英国中国商会与48家集团俱乐部12日晚在伦敦联合举办2018年新春晚宴,来自中英两国工商界的400多名嘉宾汇聚一堂,以“共庆中国年,共谋新发

2019-12-06

极速1分快3官方-TT快3平台西藏开展专项行动确保用水安全:解决突出问题 逐一核查销号

本网拉萨8月9日讯(记者郑少杰)为切实处置饮用水水源地突出环境难题,根据全国集中式饮用水水源地环境保护专项行动部署,2018年起,自治区全面启动集中式饮用水水源地环境

2019-12-06

3d彩神官方 美食“亚洲杯”,哪些是你的“菜”?

新华社北京5月17日电题:美食“亚洲杯”,哪些是你的“菜”?新华社“中国网事”记者乌梦达吉宁16日,亚洲美食节在北京、广州、杭州、成都有一个城市同步启动,全国各地饕客迫不及待地

2019-12-06